바질페스토 변형, 토마토 크림 파스타 레시피

파스타는 누구나 좋아하는 대표적인 이탈리아 요리 중 하나입니다. 특히 바질페스토를 활용한 파스타는 신선한 허브 향과 고소한 맛이 어우러져 많은 사람의 사랑을 받고 있죠. 오늘은 바질페스토에 부드러운 크림과 상큼한 토마토를 더해 새로운 맛을 창조한 토마토 크림 파스타 레시피를 소개합니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 만들 수 있어, 집에서 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.

바질페스토 토마토 크림 파스타 재료 (2인분 기준)

• 파스타 면 200g (스파게티, 페투치네 추천)
• 바질페스토 3~4 큰 술
• 생크림 150ml
• 방울토마토 10~15개
• 양파 1/4개 (잘게 다지기)
• 마늘 2쪽 (다진 것)
• 올리브유 2 큰 술
• 소금, 후추 약간
• 파마산 치즈 가루 (선택)
• 바질잎 약간 (장식용)

만드는 법

1. 파스타 삶기
   끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 알덴테 상태로 준비합니다. 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
2. 소스 준비
   팬에 올리브유를 두르고 중불에서 마늘과 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
3. 토마토 익히기
   방울토마토를 반으로 자른 후 팬에 넣어 3~4분 정도 살짝 익히면서 토마토즙이 나오게 합니다.
4. 크림과 바질페스토 넣기
   생크림을 팬에 붓고 약한 불로 줄인 뒤 바질페스토를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 파스타와 소스 합치기
   삶아둔 파스타를 팬에 넣고 소스와 잘 버무려 1~2분간 중약불에서 조리합니다. 면에 소스가 고루 배도록 살짝 더 익혀줍니다.
6. 마무리
   접시에 담고 파마산 치즈 가루와 바질잎을 올려 장식합니다.

맛있게 즐기는 팁

• 방울토마토 대신 신선한 토마토를 사용하면 더 진한 풍미를 낼 수 있습니다.
• 바질페스토는 직접 만들어 쓰면 더욱 신선하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
• 생크림 대신 우유와 치즈를 섞어 사용해도 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
• 매운맛을 원한다면 고추 플레이크를 약간 넣어도 좋습니다.

집에서 간단히 즐기는 이탈리안 감성

이 바질페스토 토마토 크림 파스타는 집에서 간단하지만 레스토랑에서 먹는 듯한 맛을 낼 수 있어 손님 초대 요리나 특별한 날 메뉴로도 손색이 없습니다. 바질의 향긋함과 크림의 부드러움, 그리고 상큼한 토마토가 조화를 이루어 입맛을 돋워줍니다.

---

참고

바질페스토를 직접 만들어 보고 싶다면, 이전 포스팅에서 자세한 만드는 방법을 확인해 보세요.

 

바질페스토 파스타 맛집 재료로 집에서 쉽게 만드는 향긋한 이탈리안 요리